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betway必威亚洲:土豆这么做,马铃薯擦擦的做法

今天介绍给大家一道不太常见的土豆吃法,虽然少见,但却是非常好吃。据我所知,它有两个很特别的名字,洋芋擦擦和炒拨烂子,这两种叫法说的都是同一道菜。说实在的,土豆常常吃,但知道它也叫洋芋却是近来的事,但这个称呼,我不是太喜欢,所以,对于本菜谱的名字,我采用了另外一种叫法:炒拨烂子。

洋芋擦擦又叫做洋芋叉叉,然而洋芋其实就是土豆,不同的地区叫法不同罢了,然而土豆的很多种做法中,在陕西就有这么一种特色美食,叫做洋芋擦擦。这种美食有一个特点就是要沾上面粉经过蒸粉过程,然后再转变成想要的美食。

洋芋擦擦又叫做洋芋叉叉,然而洋芋其实就是土豆,不同的地区叫法不同罢了,然而土豆的很多种做法中,在陕西就有这么一种特色美食,叫做洋芋擦擦。这种美食有一个特点就是要沾上面粉经过蒸粉过程,然后再转变成想要的美食。

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炒拨烂子

洋芋擦擦的做法

洋芋擦擦的做法

betway必威亚洲,食材:

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大土豆1个、面粉适量、青红椒各1个、蒜2瓣、葱1段、干红辣椒3个、油2勺、盐适量

洋芋擦擦的做法中有很多种方式,蒸好之后可炒,可拌,可油泼。

洋芋擦擦的做法中有很多种方式,蒸好之后可炒,可拌,可油泼。

做法:

食材准备

食材准备

1、主要食材合影,其中红椒和面粉没拍进来。

洋芋一个,面粉150克,芹菜50克,青红椒适量,食盐,味精适量,葱适量,油适量。

洋芋一个,面粉150克,芹菜50克,青红椒适量,食盐,味精适量,葱适量,油适量。

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方法步骤

方法步骤

2、土豆削皮洗净,用擦丝工具擦成丝,撒上适量面粉拌匀至根根分明,使得每一根土豆丝都包裹上面粉。土豆丝擦好后不要过水。

1、土豆去皮擦成丝,也可以切成丝;

1、土豆去皮擦成丝,也可以切成丝;

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2、土豆丝用清水浸泡10分钟,土豆丝沥水,然后用干面粉拌匀;

2、土豆丝用清水浸泡10分钟,土豆丝沥水,然后用干面粉拌匀;

3、上锅蒸熟,大概需要10分钟左右。

3、拌匀后放入蒸锅中,蒸20分钟,然后打开蒸锅,防止土豆结块;

3、拌匀后放入蒸锅中,蒸20分钟,然后打开蒸锅,防止土豆结块;

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4、青红椒,芹菜,葱全切小丁,将切好的蔬菜丁放入油锅中翻炒;

4、青红椒,芹菜,葱全切小丁,将切好的蔬菜丁放入油锅中翻炒;

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