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清肠排毒,有水就有它

莲藕在春夏时节会抽芽出嫩芽,这种嫩芽和竹笋一般,也可食用,并且藕芽质地脆嫩,味道鲜美,很是美味,多以凉菜或生吃为主,清凉爽口十分适合夏季食用,那么这藕尖的功效与作用都有哪些呢?

莲藕在春夏时节会抽芽出嫩芽,这种嫩芽和竹笋一般,也可食用,并且藕芽质地脆嫩,味道鲜美,很是美味,多以凉菜或生吃为主,清凉爽口十分适合夏季食用,那么这藕尖的功效与作用都有哪些呢?

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藕,又称莲藕,属莲科植物根茎,可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。

好处1:清肠排毒缓解便秘藕尖中还有大量的膳食纤维,这些膳食纤维进入人体以后会吸水膨胀,而且能加快肠胃蠕动,可以促进人体内垃圾和肠胃中食物残渣的代谢,能防止有毒物质在身体内堆积,所以人们食用藕尖以后能清肠排毒润肠通便。

藕尖就是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。俗名藕稍子、藕带,产地是素有“鱼米之乡”荆州、洪湖、天门、仙桃等地。炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效。

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好处2:开胃健食藕尖质地脆嫩,并且食用时多以酸辣藕尖来食用,开胃效果极佳 ,并且藕尖还含有一种独特清香的鞣质,这种清香也有开胃健食的作用,适合哪些胃纳不佳、食欲不振的人食用,增强食欲。

藕尖和莲藕比起来,不光口感好,而且含有的膳食纤维也比较高,食用后能够将肠胃的残渣垃圾毒素,快速的排出来,还能帮助肠胃蠕动,加快体内粪便的排出,对改善便秘,缓解口臭有着极大的帮助,还有助于减肥瘦身,而且藕尖中的铁元素较高,对补血养血起到很大的帮助,藕尖中含有的维生素C,可以促进铁质的吸收,贫血的人要常吃,有着延缓衰老,使皮肤水灵,细腻的作用。

初秋吃藕的好处:

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1、清热凉血

好处3:延缓衰老莲藕中的维生素C含量不是很高,但是在发芽之后,其嫩芽中维生素C的含量较高,这种维生素具有极高的抗氧化性,能清除体内的自由基,减少细胞的损伤,预防衰老。

清炒藕尖

莲藕生用性寒,初秋时天气炎热,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

你喜欢吃莲藕吗?

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2、通便止泻

藕尖 适量,红萝卜 少许,酱油 少许,味霖或糖 少许,白芝麻 少许

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于秋季便秘引起的胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

做法

3、美容祛痘

藕尖洗净连皮一起,顺着莲藕的纹路直切成丝状,红萝卜切丝。

吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。

锅热油热,放莲藕丝炒,如果觉得太干,可以加适当的水拌炒。

4、降糖降脂益肠道

炒到有熟的程度加红萝卜,酱油,味霖拌炒。起锅前洒些白芝麻拌炒即可。

藕富含膳食纤维,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

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